КМЦ (карбоксиметил-целлюлоза)

Карбоксиметилцеллюлоза — бесцветное вещество без запаха и вкуса, применяемое в качестве загустителя для поддержания определенной консистенции. Эта пищевая добавка внесена в реестр под номером E466. Она хорошо растворяется в воде и образует вязкий раствор. В пищевой промышленности больше применяется натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы — светлый кристаллический порошок. Вещество не токсично, химически нейтрально и изготавливается из натуральных ингредиентов. Основной компонент соединения — эфир целлюлозы.

Свойства КМЦ

Вещество используется в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности. Порошок не теряет своих свойств под действием яркого света и не растворяется в жирах. В организме человека КМЦ работает как клетчатка — не усваивается и не распадается, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта.

Добавку применяют в качестве:

пищевого клея;
стабилизатора консистенции;
эмульгатора;
средства для капсулирования и таблетирования.

Основным преимуществом данного вещества считается безвредность и нейтральность.

Компания «Стройпластик» осуществляет поставки сырья по Москве и Московской области. Для оформления заказа заполните онлайн-форму или свяжитесь с менеджером по телефону.